日本の恋しさをベトナム料理が満たしてくれるって話 - THE TIME YOU ENJOY WASTING IS NOT WASTED TIME

はじめに Tan My Restaurant KUWAY’S BANH MI Sunflower 最後に はじめに 今日はAustinにて私が訪れたベトナム料理屋さんについて書きたいと思います。ベトナム料理って、実は和食（特に日本の家庭料理）と非常に似ていると思ってます。 「日本の家庭料理に一番近い外国の料理は？」って聞かれたら、私は間違いなく「ベトナム料理」と答えます。(そんな質問、誰がするねんって話ですけどね〜) 日本の家庭料理っていうのは、昔ながらのダシ文化に則った料理と欧州の影響を受けた料理に大きく分けられ、それが上手く共存しているのが日本の家庭料理だと思います。 ベトナムは元々は中国統治の時代があり、中華料理の影響を強く受けています。一方でフランスの植民地時代も経験しているので、フランスの影響も強く受けています。アジアと欧州が上手く共存しているという点ですごく日本と似ていると思い

[erieringi]

アラフィフ日本のラーメン胃が受け付けない説、深いです。いっそ食欲も無くなってくれたら良いんですが🥲