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ブルーベリーフィールズ紀伊國屋
私たちのジャム作りについて 創業当初から変わりません。 小さな釜で少しづつ丁寧に素早く作り上げる、... 私たちのジャム作りについて 創業当初から変わりません。 小さな釜で少しづつ丁寧に素早く作り上げる、その作業は圧巻です。 1釜で出来るのは？。。。18本 たった18本しか出来ません。でも、その作り方を変えません。なぜ？ 「素材に対してしっかりと向き合って、 （素材の）声を聞いて作りたいから。」 「そのことが美味しさや、その先の幸せに繋がると思うから。」 今日も一釜ずつ丁寧に作ります。 ぜひ一度、召し上がってみて下さい。
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2006/07/15 リンク