サイゼリヤ・松屋・富士そば、異色の外国料理メニューが大ヒット…外食業界が転換期突入

「松屋 HP」より 三者三様の異色メニュー 昨年2019年の冬、大手飲食チェーン3社より、異色の新メニューが続けざまにリリースされました。 まず皮切りは東京都内を中心に約100店舗を展開する名代富士そばの「肉骨茶そば」。肉骨茶は東南アジアなどでポピュラーな、豚肉を各種のスパイスと共に煮込んだスープ料理です。肉骨茶は国によってさまざまなスタイルがありますが、富士そばが取り入れたのはシンガポールのスタイル。にんにくと黒胡椒をしっかり効かせたパンチのある豚肉スープに、自慢のそばを合わせ、「二日酔いがふっとぶ！？」という思い切ったキャッチコピーで忘年会シーズンにこの新商品をぶつけたのです。 次は全国に1000店舗以上を展開する松屋の「シュクメルリ定食」。「松屋世界紀行」というシリーズ名を突如冠し、一部の店舗で期間限定メニューとして試験的にリリースされた後、全店での展開が発表されました。シュクメルリ

[nyah]

ハッ富士そばまだ行ってねえ

[rdlf]

和食の地域料理を含めて既存の外国料理もこうやって徐々に広がってきたんじゃないのかなぁ…平成の常識じゃなくて令和の常識のお題料理に上がってくるくらい広まったら驚くだろうけど。