おうちカレー 「samurai流エムズカレー」 エムズマスターに捧ぐ ドレッシング編 - カレー侍 (Curry Samurai)

samuraiです。 前回はカレーを作ったので 今日はドレッシングを作りたいと思います。 エムズといえば、カレーと並んで代表作なのがドレッシング。 「エムズの前に道はなくエムズの後に道は無し」と言われる あの魔法のように野菜が美味しくいただけるドレッシングを作ります。 で、当然こちらも全て自己流ですので、ご承知置き下さい。 まず材料です。 ・玉ネギ 中1/4個 ・にんじん 中1/4個 ・にんにく 1片 ・卵黄 中1個 ・アンチョビ 2片 ・オリーブオイル 大さじ5 ・酢 大さじ1.5 ・ワインビネガー 大さじ1.5 ・蜂蜜 大さじ1 ・塩 小さじ1 ・ケチャップ 小さじ1 ・粉末パプリカ 大さじ1 ・白コショウ少々 では作り方です。 １．野菜の下準備 玉ネギ・にんじん・にんにくをそれぞれみじん切りにし ミキサーにかけます。 ２．炒める 少量のサラダ油（分量外）をフライパンに敷き、 上記の野