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ダークチョコ、ヘルシーな苦味 高血圧、動脈硬化に効果 - 日本の食文化・和食が世界無形文化遺産に認定。食文化に深く根ざした伝統料理の大切な麹は「国菌」に定められています。
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ダークチョコ、ヘルシーな苦味 高血圧、動脈硬化に効果 2014.1.24 08:55 (3/3ページ) 市販のダークチ... ダークチョコ、ヘルシーな苦味 高血圧、動脈硬化に効果 2014.1.24 08:55 (3/3ページ) 市販のダークチョコレート。カカオ分が高いほど苦味や酸味が強くなるため、毎日続けるなら70%程度が食べやすくてちょうどいい ◆“少量を長期間” ダークチョコは脂質が多く、カロリーも高め。研究データが示すように「“少量を長期間”という食べ方が効果的」(椎名助教)といえそうだ。農林水産省などが策定した食生活の指針によると、チョコレートのような嗜好(しこう)品の摂取量は1日200キロカロリー以内が望ましいとされ、これを目安にして食べ過ぎには注意したい。 日本高血圧学会の治療ガイドラインによると、高血圧症の患者にとって最高血圧を2下げるだけで、脳卒中の罹患(りかん)リスクは約6%、 虚血性心疾患(狭心症や心筋梗塞)では約5%減少するという。椎名助教は「わずかな血圧降下でも、その効果は侮れません。
2014/01/25 リンク