腰に水が溜まるような肥育牛 - 牛コラム

鹿児島の或る肥育センターの社長から話を聞いたことがある。 「肥育牛は、出荷時には腰に水が溜まる様な仕上げをすれば、A5の成績が期待できる」と聞いたことがある。 具体的にどのような水たまりなのかは具体的に聞いてこなかった。 要するに、腰に水が溜まるような牛は、腰幅もあり、堅太りした牛であるらしい。 改めて、当方の仕上げ舎を見て回ると写真のようなうしが、何頭か見られた。 その中の1枚である。 背幅も腰幅もあり、徐々に涸れ始めた牛である。 出荷後の肥育成績が楽しみである。