☆鶏手羽中のから揚げ＆桜えびとクレソンの炒飯☆ - うちごはんはマーシャもいっしょ♪

金曜日は鶏手羽中のから揚げ献立です。 骨のまわりにうまみがいっぱい！ 手羽中は骨に沿って横に包丁で切り込みを入れ、塩、こしょうをふります。 しょうゆ、酒、すりおろしニンニク、豆板醤の材料と一緒によくもんでしばらく、30分ぐらい、おきます。 汁けを拭き取り、片栗粉を薄くまぶして、はじめは中温で中まで火を通し、 仕上げに高温にして水分を飛ばしてカラッと仕上げます。 豆板醤は加えるけど、そんなに辛さは感じません。 サクサクジューシー！ 主菜に、お弁当に、おつまみにもピッタリです＾＾ 桜えびとクレソンの炒飯といただきました。 ごちそうさまでした。 ４月14日のメニュー ・手羽中のから揚げ ・桜えびとクレソンの炒飯 ・春キャベツのコールスローサラダ ・コロコロかぼちゃのスープ

[otenki31539]

☆　コンタムです(*'▽')　☆

[unagipurinchan]

手羽中の唐揚げ。骨の旨味がしっかりで、カラッとして美味しいですね。