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さっぱり☆あじの南蛮漬け＆焼きなすのとろろあえ☆ - うちごはんはマーシャもいっしょ♪
さっぱり南蛮漬け、今日はあじで作りました。 三枚におろしたあじは、味がしみやすいようにひと口大のそ... さっぱり南蛮漬け、今日はあじで作りました。 三枚におろしたあじは、味がしみやすいようにひと口大のそぎ切りに。 酒、塩各少々をからめて下味をつけたら、汁けをふいて軽く片栗粉をまぶします。 フライパンに油を熱してあじをこんがりと焼き、南蛮酢（お手軽にカンタンリンゴ酢に漬けました）に漬け、からめます。 スライス玉ねぎ、ミニトマト、赤唐辛子もいっしょに漬け、酸味と辛みでさっぱりと＾＾ とろろとなすのツルっとした口当たりが最高、焼きなすのとろろあえを添えて、ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ６月29日のメニュー ・あじの南蛮漬け ・焼きなすのとろろあえ ・にんじんと糸こんにゃくのいり煮 ・豆腐ときのこのみそ汁 ・ごはん
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2022/06/30 リンク