10月4日は「イワシの日」 - 世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 真鰯（マイワシ） 10月4日は鰯（イワシ）の日です～ イ＝１、ワ＝０、シ＝４で、10月4日がイワシの日なんです。 何やら無理くりな気もしますが・・・でも折角なので・・・ 美味しいイワシを食べてください～ まずは～押しとく～？ にほんブログ村 マイワシの酢〆 口に特徴あり～カタクチイワシ（セグロ・シコイワシ） イワシは大きく分けて3種類あります～ マイワシ、カタクチイワシ、ウルメイワシ。 旬もそれぞれ違い、マイワシは秋、カタクチイワシは冬～春、ウルメイワシは 春～夏です。 今は秋、マイワシの季節ですね～ 眼がウルウル～ウルメイワシ マイワシは、最も高価で美味しいイワシとされています。 カタクチイワシはセグロとかシコイワシとも呼ばれ、春の名物シラスは主に このイワシです。 春の名物～生シ