就職先の料亭を一か月半で退職した話 - 要件を言おうか

高校卒業してすぐに、そこそこお高い料亭に料理人として就職したのに、肝心の料理の腕前はジャガイモの皮すら剥けないレベルで、「ジャガイモの皮は健康に良いからあえて皮は剥かないんだ」と、謎の持論を展開しちゃうほど料理人不適合者だった自分。 「おい、お前この魚さばいてみろ」 ある日店長にいきなりそう言われるわけで。 少しでも料理の腕前を磨いてやろうと、魚のさばき方を見てやるという店長の粋な計らいなのかもしれないけど、正直困った。 魚をさばいたこともなければ、包丁の持ち方すらままならない戦闘力たった5のゴミ。 もしラディッツと戦うはめになったら包丁振り回して戦っても瞬殺確定。 でも、「無理です！」と拒否れる立場でもないから、ただ「わかりました！任せてください！」と、答えるしかないわけ。 つらたん。 そんで見様見真似でそれっぽい持ち方で包丁を握り、それっぽいフォームでまな板の前に立ち、それっぽい感じで

[youkenwoiouka]

書きました。

[nenesan0102]

料亭って調理師学校卒業してないと入れないもんやと思ってた！もしくは中卒無給の丁稚とかからスタートみたいな…。完全な素人なのに包丁持たせてもらえるのかとビックリした

[daddyscar]

たぶん初めて読んだブログ。この身辺雑記は面白く読めたけど、人気記事は成宮とかkindleなんだね。ちょっとブレすぎじゃ。

[hesocha]

たぶん、多少料理できるくらいじゃ、同じ扱いだぞ。以前、職人やってる弟が似たような話をしていた。

[takesan30cm]

消去法で料亭が残ってしまった経緯もぜひ読みたい

[mfigure]

そんなもんだよな。世の中の右も左も分からないガキに仕事選べったって。それなのにエンゼルバンクとか、転職すればするほどあなたの相場は下がりますとか言われてもさ。

[asahi-7u]

人生の参考にします（）

[idenizi]

仕事なんか居心地いい場所見つけるまで渡っていいと思う

[imo_jo_chu]

「ここは合わない」と感じたらすぐやめるのって大事ですよね

[sntbass]

参考しよう。

[salawab]

最初の進路間違えすぎてない？？ "高校卒業してすぐに、そこそこお高い料亭に料理人として就職したのに、肝心の料理の腕前はジャガイモの皮すら剥けないレベル"

[cl-gaku]

別に免許とかなくても包丁持たして貰えるもんなのな

[buzama-www_pipipipipi]

僕も中華料理屋で働いていたことがあるけれど、その店長は、料理の上でくしゃみを連発するし、ホールスタッフの女子の制服や革靴を盗んでいたしで、横暴極まりなかった。狭い空間は人を暴君にしやすい。

[tukinasikotonoha]

高校生が自分のやりたいことや、向いてる仕事をみつけるってむずかしいよね・・・！　(〃'ω')

[asanoyoshik]

こういうので天職が見つかることもあるし、若いころの無謀は悪くないと思うの。この件にしても、少なくとも料理人には向かないと学べたわけだし。

[outdoor-kanazawa]

面白い、おいらもいつか仕事ネタ書こうかなーと思ったけどガラじゃないか。。。

[GATSBYtan]

料理業界の闇をみた