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ミョウガは忘れがち・・・。 - 都会の隅で農的暮らし
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ミョウガはヤブ蚊の巣なので、できれば近寄りたくありません。でも、夏の暑さで食欲が下がる頃、さっぱ... ミョウガはヤブ蚊の巣なので、できれば近寄りたくありません。でも、夏の暑さで食欲が下がる頃、さっぱりとした風味は最高の薬味です。ヤブ蚊に食われながらも、ちょくちょくと成長具合を確認していたつもりですが、気が付けば大きくなり過ぎたものばかりでした。自宅消費ですから、これでも十分ですけどね。 ソーメンなどの麺類の薬味に、そしてキュウリやシソとともに漬物にしました。どれも、我が家の庭から調達したもので一品が完成です。 父親が元気な頃、ミョウガを見ると必ず落語の話をしてくれました。昔々、宿泊客が大金を持っていることを知った、宿屋の主がその大金を持ち忘れてくれるように、ミョウガ料理をたくさん提供したそう。お客は、そのミョウガ料理をよろこんで食べたということ。 物忘れの元というミョウガをあれだけ食べれば、大金を忘れていくだろうと目論んだわけですが、翌朝、お客は大金をしっかりと持って出発してしまった。しか