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『麻辣牛肉炒飯』目黒菜館のレビュー | チャーハンデータベース
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『麻辣牛肉炒飯』目黒菜館のレビュー | チャーハンデータベース
1166円。2017.11.20(月)、20:00過ぎ訪問。先客なし、後客1組3人。 けっこうオサレな雰囲気の中華料理屋... 1166円。2017.11.20(月)、20:00過ぎ訪問。先客なし、後客1組3人。 けっこうオサレな雰囲気の中華料理屋。台湾&四川メニュー。喫煙可。卓上調味料なし。BGMは中国の民謡(バラード?)からポップスまで、有線っぽく色々と。帰り際は日本の昭和歌謡っぽい曲も。 ラム水餃子、葱油餅も注文。チャーハンは「辛くして下さい」と言ってみたが、多分通じてないな。 ホッピー白セット(496円)、中身2(226円)杯追加。普通にけっこう呑んだ。 豆腐干絲と枝豆がおツマミで。ゴマ油に微かに塩味。旨い。 しっとりふんわりタイプ。 中国醤油等での味付けだと思われる。味付けは濃いめ。 唐辛子のピリ辛に、花椒のピリ辛痺れが少しずつじわじわと広がる。 ピークでもそこまで辛くはなし。 フワッフワの牛肉がかなり入っている。 一部はプリプリで、ともに食感がいい。 ニラ、青ネギ、卵もよく合う。 底が少し深くなっている