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麹と麹のコラボ。とろ豚を漬けて焼肉にしても人気の一品でした。ご飯のおかずにもビールにも良く合う。 ... 麹と麹のコラボ。とろ豚を漬けて焼肉にしても人気の一品でした。ご飯のおかずにもビールにも良く合う。 このレシピの生い立ち 学生時代のお弁当のおかずベスト3に加えられる豚の味噌漬け。今流行の塩麹を使い、麹と麹のコラボな味噌漬けにしてみました。