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釣り師の作る簡単ヒュメドポアソン by てつ丸
ヒュメドポアソンとは 洋風魚出汁の事です。魚料理のソースやパスタ、リゾット、シーフードカレー等、幅... ヒュメドポアソンとは 洋風魚出汁の事です。魚料理のソースやパスタ、リゾット、シーフードカレー等、幅広い料理に使えます。使う魚は 鯛、イサキ、カサゴ等白身魚が適してます。刺身やムニエルを取った残りの廃物を有効利用出来ます。 このレシピの生い立ち 以前から作ってましたが、細かいコツは 釣り仲間で料理の師匠でもある N氏習いました。 ヒュメドポアソンとは 洋風魚出汁の事です。魚料理のソースやパスタ、リゾット、シーフードカレー等、幅広い料理に使えます。使う魚は 鯛、イサキ、カサゴ等白身魚が適してます。刺身やムニエルを取った残りの廃物を有効利用出来ます。 このレシピの生い立ち 以前から作ってましたが、細かいコツは 釣り仲間で料理の師匠でもある N氏習いました。