緑茶の原材料表示にビタミンCとありますが、味は変わらないんですか?

photo by *Solar ikon* from flickr ◎鮫肌文殊と山名宏和の「だから直接聞いてみた」 知ってトクもしなければ、自慢もできない、だけど気になって眠れない、世にはびこる難問奇問を人気放送作家2人が直撃解決！ 緑茶は入れてから時間がたつと変色する。 これは一般常識だと思っていた。子どもの頃、前の晩に入れたお茶は飲むなと、よく言われたものだ。 しかし、最近は、この常識がかなり危ういようだ。というのも、先日、ある番組でお茶の特集をすることになったのだが、その場にいた若手スタッフのうち大半が、時間がたつと緑茶が変色することを知らなかったのだ。 原因はペットボトルのお茶だろう。ペットボトルの緑茶は変色しない。だから、かつての常識も、失われつつあるらしい。 確かに、時間がたっても変色しない緑茶の製造法は、誕生した当時、画期的だったようだ。変色を防ぐのは、お茶に入れられたビタミ

[mittyu]

伊藤園はビタミンCをサプリメントとして加えているそうな。

[yossijp]

第155回 (2008年11月2日放送分) http://yossi.jp/article/108993936.html