カンピョウを作ってその正体を知りたい

カンピョウがものすごく好きという訳でもないのだが、ずっと頭の隅で気にしている自分がいる。カンピョウという言葉の響きも良い。クロヒョウとかユンピョウみたいで。 海苔巻きでしか見かけたことがないカンピョウとは何なのか。元々はどんな形をした食材なのか。どんな加工によって生まれるのか。 その正体、薄々知ってはいるのだが、やはり一度はきちんと向かい合ってみるべきではないだろうか。

[SndOp]

ふとした疑問にリンクで答えたいhttps://www.dee-okinawa.com/topics/2015/10/kanpyou.html

[drunkghost]

ユウガオとカンピョウが混ざってユンピョウに見えた俺は疲れているんだろう…カンピョウ食べたい。

[ryu-site]

ちゃんとユウガオ育てて、一からかんぴょう作ってみるって、夏休みの宿題みたいだ(笑)

[hidakaraki]

お、、美味しそう…苗からは無理だが買ってみよう

[gdno]

へー。かんぴょうさすがに育てられないけど、乾燥かんぴょう買ってみようかな！

[pero_pero]

おおお、美味しそう。昔のかんぴょうって漂白されてたと思うんだけど、漂白しなくても結構白いんだなー。

[Sediment]

これは本っ当に知らなかった。へーへーへー。/中華クラゲみたいな結論じゃなくて良かった。

[machida77]

ユウガオの栽培と加工と調理。かんぴょうにも可能性がある。

[croissant2003]

よい記事だと思ったが、むしろメンマの正体を暴いたDPZの記事のスゴさを引き立てるよう感じだと思った (ライターの人にはすまんと思うが)

[gogatsu26]

いやそういうのは自分勝手にやらずにまず詳しい人に聞きに行けよ　DPZなら取材応じてくれるだろ

[kowyoshi]

今年の夏、いや烈ならカンピョウもすぐできるらしい(笑)

[Chocolat520]

2ヶ月半でこんなでかくなるのか…

[hozho]

“カンピョウとは何なのか。元々はどんな形をした食材なのか。どんな加工によって生まれるのか。 その正体、薄々知ってはいるのだが、やはり一度はきちんと向かい合ってみるべきではないだろうか。”