オリーブオイルの辛さにしびれる

1986年埼玉生まれ、埼玉育ち。大学ではコミュニケーション論を学ぶ。しかし社会に出るためのコミュニケーション力は養えず悲しむ。インドに行ったことがある。NHKのドラマに出たことがある（エキストラで）。（動画インタビュー） 前の記事：港北ニュータウン入門 ＞ 個人サイト Twitter そもそもBOSCOのオリーブオイルが辛い ふだんサラダにかけたりパンにつけたりして使っているBOSCOのエクストラヴァージンオリーブオイル。 唐辛子入りのオイルではない、どこでも売られているこれが辛いと思うのだ。 ふつうに使っていて辛いことはないが、レタスにかけすぎたりバゲットを浸しすぎたり、つまりオイルの味をダイレクトに口に入れると辛いのである。 いつも使ってるやつ。456gで1000円くらい。 調べてみるとオリーブオイルはオリーブの品種や作り方によってピリッと辛いことがあるそうだ。 その辛味の成分はポリフ

[circled]

関係ないけど唐辛子の辛さは油に溶けるので、激辛食った際に辛さがどうにもならない(口の中が痛くて堪らない)時は、オリーブオイルで口の中を洗えば良い

[Sephy]

もうちょい踏み込んで欲しかった。ストロングタイプと呼ばれるオイルがスパイシーな味。ポリフェノール類が豊富だと辛味が強く新鮮なものでないと味わえない。ただポリフェノールなので辛味と同時に苦味も強くなる

[yoiIT]

辛いと感じたことなかったけど、辛いのか？

[ohira-y]

そう、BOSCOは辛い。産地や銘柄で結構味が違って面白い。

[takoswka]

全然わからない記事だった。橄欖油の苦味というかえぐ味というか、その事を辛味と言っているのかな？

[katte]

BOSCO使ってたけど辛いと思ったことない。味蕾が無いのか？面白い

[noborisaka]

辛いと感じたことはないな

[izoc]

なぜ辛いのかとかの蘊蓄は特にないのね

[dirtjapan]

サイゼリヤのオリーブオイルがけっこう辛かった気がする。大衆向けの店なのに結構攻めてくるよなあそこ。

[ishiduca]

https://www.youtube.com/watch?v=FS4b3aasn0c タイミングよくオリーブオイルの辛味に言及してた

[bildkampf]

オリーブオイルが辛いと感じたことはないけれど、イタリアのオリーブオイルでなくてスペインのオリーブオイルを自然と選ぶのはこのあたりに原因があるのかなぁ

[versatile]

オリーブオイルそのままなめるの苦手。

[EoH-GS]

辛いというより、えぐ味ないしはうま味があると思う

[settu-jp]

高級輸入業者さんの試飲試食会で５００ml１万円以上のものまで味見したが状態が完ぺき（低温輸送で開けて２～３日以内）だと全然違う、ワインとか音楽と同じ、わからない人には一生関係ない

[white_rose]

オリーブオイルを辛いって感じたことがないけど、アスパラの臭いみたいに遺伝的な違いがあるのだろうか

[kamezo]

我が家ではほんのり辛いときは娘しかわからないので、きっとオレにはわからない。まあ生協のオリーブオイルなんですけど。

[solidstatesociety]

加熱用なのかな？

[j1nsuke]

https://www.okiolive.com/2022/01/29/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB%E3%81%8C%E3%83%94%E3%83%AA%E3%83%AA%E3%81%A8%E8%BE%9B%E3%81%84%EF%BC%9F/ 全然辛味を感じたこと無かった。うーん今度考えてみるか。

[ysync]

「ここでは触れないことにする。きょうは成分ではなく、辛い現象を楽しみたいからだ！」絶対にわかりあえそうに無いなという感想しか無い。

[typographicalerror]

オリーブオイルには大蒜や唐辛子だけでなく山椒を漬けてもうまいゾ、という記事かと思ったら違ったけど今度漬けてみようと思った

[type-100]

オイルは辛いよ

[KazuoLv1]

エクストラバージンは香りや味が強いので、通常版を買うといいよ

[junjun777]

辛い？見慣れたBOSCOのエクストラバージンオイル。料理してて辛いと思ったことがないが、、、？／今味わったら確かに辛い。気にならないレベルかな。

[htnmiki]

これは知らんかった。BOSCO舐めてみたい。

[warulaw]

辛いオリーブオイル苦手なんだよなぁ。

[bolivia]

辛いのが当たり前と思っていたので、むしろ「分からない」と答えた人たちがどうかしてると思う。可哀想に、本当のオリーブオイルを飲んだことがないんだな。

[mikemade]

生でサラダに使うのにBOSCOとかの辛さ苦さが苦手で、探した末サイゼリヤがコスパ入手性共に最高という結論に。サイゼリヤは辛くない方かと

[taiyousunsun]

オリーブって実は品種めちゃくちゃ沢山あるから、メーカーによって味が全然違う。

[demcoe]

ミシュラン店で出てきたオリーブオイルはかなり辛かった

[tweakk]

こないだ近所のスーパーで初めて買ったガルシア・デ・ラ・クルスは最初ピリッとしてたがだんだんまろやかになってきた。おいしい。

[kowa]

オリーブの実を齧って試して欲しかった。苦味はあるけど辛味はわからないな

[njamota]

紀伊國屋で買ったフェタのオイル漬けのオイルがやたらピリピリしたけど、一緒に青いオリーブが入ってたからなのかしら？id:takahiro_kiharaさんの引用先にオリーブが青いほど辛み成分が多いって書いてある。

[camellow]

オリーブオイル専門店で話を聞くぐらいすればいいのに

[shoh8]

オリーブオイル