食べられる素材で霜柱を作って食べたい

冬の風物詩である霜柱。土から見え隠れする姿はきらきらした飴のようで、踏めばサクッザクッと小気味良い音をたててホロホロと崩れる。 霜柱、食べたらきっとおいしいんだろうな。あなたもそう思ったことはないだろうか。霜柱自体はただの氷なわけだし、あの土の部分が食べられる素材だったらいいんだろう。できそうじゃないか。

[bolivia]

DPZにはあえて失敗を載せて「失敗を気にしないで載せるボクって面白いでしょ」みたいなサブカルぽい記事がいくつもあるけど、これは違う。成功しなかっただけであって失敗ではない。とても格好いい。

[mobile_neko]

あー。これはすごく面白い。大人が本気で楽しんでいる自由研究という感じですてき。なんかイグノーベル賞が狙えそうなネタだな

[behuckleberry02]

思いの外高難度でこれは面白い。食べられる鉱物を探す感じになってきた。金粉とかこんにゃくとかどうだろうか。ところで仙台には冬季限定で「霜ばしら」という飴菓子があります。繊細で儚い食感でとてもおいしい。

[n-styles]

大変そう。でもこれ、完成したとして、土の代わりに使った食材の味がほんのり漂うだけの氷の味なのよね…。「霜ばしら」という飴は一度食べてみたいが人気すぎて買えない https://www.tamazawa.jp/products/detail.php?CN=302945

[kirakking]

大人の自由すぎる研究だ！ 想像の20倍丁寧な実験だった。/冷凍機能を強化して霜柱に指向性持たせられないかな。

[mamiske]

当たり前のようにできる霜柱がいかに奇跡のコラボレーションなのかがわかっただけでも十分な成果だ。

[lHMaUyzK]

九重本舗玉澤の霜ばしら、Twitterをフォローしておいたら前回発売時にギリ注文できた。まだ届いてはいない。https://twitter.com/TamazawaSendai

[haru-k]

仙台の霜柱食べたいのに全然買えない

[lostnamer]

粒径1μmオーダーで10μm未満、かつ疎水性で油脂を含まず、更に可食で人体に有害でない粒子素材さえ見つかれば、土台は粉末高野豆腐で成立するわけだ。読者参加型企画としても面白い/食べられる土見つける方が早いかも

[politru]

（食える泥水を作らせたARufaがいるじゃない　https://omocoro.jp/kiji/218481/　）って思ったけど、向こうは食って感じでこっちは科学って感じだった。どちらも面白い。

[amd64x64]

このときはまだこの研究がカーボンナノチューブの作成に繋がるとは思っても見なかった。

[nui81]

冷凍庫のスペースあけたのすごい！氷の粉末を乗せるのはどうかな？とけないように冷凍ルーム的な所で作業しなきゃだけど。

[shikiarai]

当たり記事だ

[ewq]

最近のDPZは失敗例がちゃんと考えてないだけのものが多くて辟易してたけど、これはよく考えられてて、それでも行きつかなかったという感じで好感が持てる

[narcissis_taa]

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[fumikony]

発想もすごいし実験もすごい

[homarara]

吸水性の全然ない物体で、表面を冷やしつつ下からは仄かに温める必要があるんじゃないかな。

[smeg]

科学だ！研究だ！

[nekotetumamori]

ものすごい気持ちは判るし実験としては面白い。が、もし完成させたとして美味しく食べられるものになるかと思えば多分そうならないと思う。/食べられる土と九重本舗の飴菓子ネタ自重しろw

[nucleotide]

食べられる土ってことで珪藻土はどうだろう。純度の高いやつ。

[carl_b]

まさに大人の自由研究って感じで面白かった

[gnt]

逆説的に「われわれはどういう性質のものを『食べもの』として摂取してるのか」を炙り出してて面白い。水、油、粒子。

[Wafer]

そういえば、アフリカの一部の地域では土を食べると聞いたことがある。食べられる土なら霜柱も出来やすくて良いのでは/調べてみたら珪藻土を食べる習慣がアイヌ民族にあった模様。珪藻土いかが？

[popolonlon3965]

これは続きが気になる。どんな素材がいいのか私にはさっぱりなので成功編を読めるのを心待ちにします。

[maturi]

電柱を食べたい

[castle]

「太田胃散でも霜柱は発生せずでした！」「霜柱ができる土には起霜機能と給水機能が必要」「起霜機能を満たすにはめっちゃ細かい粒子が必要～粒子は吸水性がない方がよさそう～粒子に油分があると親水性が損なわれ」

[isaisstillalive]

"冷凍庫で霜柱発生の再現に成功しただけでもすごい"

[modal_soul]

実際に作れるとこまでいって、セブンイレブンのPBとかで商品化したりしないだろうか。

[kei_mi]

霜柱発生に関する論文、原理だけでなく他の試料との比較が載ってるのが凄いと思った

[rryu]

水に溶けず水も含まず氷晶核となるような微粒子を含む粉状のものって、水に晒した時に残った食べられない成分を集めてみましたみたいなやつのような気がする。

[riko]

飴細工を霜柱部分に見立ててお菓子作るのかと思ったら全然方向性が違った

[toaruR]

脱脂粉乳とかどうかな

[fukken]

太田胃散でこれやるの、コストが凄そう

[underhill]

関東の土が重要なのかあ…！／植物のほうのシモバシラが何か参考にならないかな、と思ったけどこっちの方が再現難易度高そうだった

[Ayrtonism]

東京に来てよく見るようになったなあと思ってたら、やはり関東ローム層ではできやすいという条件があったのか。/飴を砕いて顆粒状にしてみたらどうだろう。粉にすると水に溶けちゃうのでもう少し大きめの粒で。

[srng]

有機物の粒度だと厳しい感じか

[shields-pikes]

超面白い実験。成功するまで続けてほしい。非水溶性の食べられる鉱物を探すのが早そうだな。つまりミネラル。サプリ原料のカルシウム、鉄、亜鉛などを微細粉末にするのが良さそうだけど、摂取量がエグそう……。

[cha9]

食べられる土てのがあるのでそれ振り掛ければ？と思ったが多分邪道だろう。太田胃散がアリなら化粧品のファンデーションの粉は？石の粉だし顔に塗るので少量ずつ常に食べてる。高価だが健康食品で真珠の粉てのもある

[a2c-ceres]

昔ロッテに「雪ふわわ」というアイスがあった。本来はかき混ぜて食べるものだったけど、蓋開けた瞬間の見た目は霜柱のような細い柱状の氷だった。旨いかと言われると「まあ、無くは無いな」程度のもんだったが。

[a-know]

よかった