だいぶ牛レバ刺しなきのこ「天然あみたけ」

1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：渋トミカの経年劣化を愛でる きのこ屋さんの大発見 先日、出かけた先で偶然、こんな商品を見つけまして。 「森のレバ刺」 飲食店で牛や豚の生レバー提供が禁止になって早10年。大好物だった彼らのことも、もはやすっかり忘れてしまっていた僕。 当初は「なにか代替品になるものはないか？」と多くの人が考え、僕も、レバ刺し風のこんにゃくなんてものを食べてみたりもしましたが、久しぶりに見たな、こういう商品。 なんでも、「ヒマラヤ山脈からの清らかな雪解け水が流れる川を見下ろす、標高3000m級の森林地帯で採取」された「天然あみたけ」で、それが牛のレバーに似てるんだって。どんな味なんだろ〜？ と、ちょっした興味から買ってみたんです。 「きのこ屋が美味なる発見

[kuzudokuzu]

牛レバ刺し禁止が10年前というマクラを見て、検索してみたらhttps://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syouhisya/110720/index.htmlで「平成24年7月から」とあり2012年で10年前なのを確認して、目の前が真っ暗になった。

[acooooooon]

レバ刺とかユッケってそのうち死語になるのかな…すでに響きが懐かしい

[cinefuk]

極論笑った『そして続く工程が最重要事項。そう、「ごま油塩」！居酒屋で食べるレバ刺しって、極論を言ってしまえばもう、8割がごま油塩の美味しさでしたからね』

[madooka]

鳥や馬と比べたりしてほしい。 1 ツイートでまとまりそうな記事

[shidho]

森のレバ刺しは、焼肉冷麺ぴょんぴょん舎の人気メニューですよ。思ったより高いから、フェアの時しか食べられないけど。

[esbee]

パリッコさんがちょっと痩せてる……！

[torendoblue]

即買おうと思ったら、ちょっと微妙な値段ですね・・・。お悩み中。

[solidstatesociety]

これ、焼肉屋ではやりそう

[nekotuna]

こんなのあるのか！

[poipoi3]

おいしそう。とりあえず楽天でポチってみた

[the108simulacra]

ぴょんぴょん舎で出してるのか、ブコメ参考になった。

[Wafer]

シャグマアミガサタケがついに日本上陸！って思ったらちゃうかった

[maturi]

なんどめだ

[tai4oyo]

レバ刺しは大好物だが、焼きレバーが大嫌いな俺（酒席でレバニラ炒めが供されたら、韮だけつっつく）。だからその日以来、その食材を調理したものは喰ってない。そうか、もう10年か。

[myjiku]

ユッケは馬肉やマグロがあるし、カツオとかの血合いを使ってレバ刺し風にして食べてる人いるよね。

[alivekanade]

レバ刺し食べる人って豚のレバも生で食べてたの！？そりゃ禁止になるよ。（レバー大好きだけど生だけはどうしても怖くて食べれなかった）

[kuroko96]

食べてみたい

[euro]

いくらレバ刺しに似ているとはいえ、きのこはダメ……見た目がきもちわるい。