20230208 ドイツ食肉生産減少トレンド継続 - 日独経済日記

（赤：鳥肉、黒：豚肉、青：牛肉、2000年の生産量＝100とするインデックス） https://www.destatis.de/DE/Presse/Pressemitteilungen/2023/02/PD23_051_413.html 先ほどドイツ連邦統計局から2022年食肉生産統計が発表され、 豚肉（グラフ黒、シェア64％）：4.5百万トン 前年比▲9.8％ 牛肉（グラフ青、シェア14％）：1.0百万トン 前年比▲8.2％ 鳥肉（グラフ赤、シェア21％）：1.5百万トン 前年比▲2.9％ となっていました。 食肉生産は2017年頃から減少に転じており、これは環境意識や動物愛護意識の高まりによるベジタリアン/ビーガンの増加によるものと考えられています。 昨年はこれに加えて以下のような強烈な値上がり（2022年12月の前年同月比） 豚肉+20.2％ 牛肉+19.1％ 鳥肉+31.5％ が買