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クラフティとは?タルトとの違いやおすすめレシピをご紹介します | DELISH KITCHEN
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クラフティというスイーツをご存知ですか?カスタードの風味とトッピングとして入っているフルーツの甘... クラフティというスイーツをご存知ですか?カスタードの風味とトッピングとして入っているフルーツの甘酸っぱさがマッチした優しい味わいは、日本でも人気のスイーツです。本記事では、クラフティの基本情報や作り方、タルトとの違いなどを詳しく紹介します。ぜひ最後まで読んでみてください。 クラフティとは? クラフティは卵や牛乳をベースにしたクリーム状の生地(アパレイユ)をグラタン皿やタルト台に流し、オーブンでじっくりと焼き上げたデザートです。フランス中南部のリムーザン地方で発祥したといわれており、本場フランスでは家庭的なデザートとして愛されています。見た目はタルトに非常に似ていますが、実はカスタードプリンの1種です。具材にはチェリーやブルーベリーといったフルーツを使うのが一般的ですが、イチゴ、バナナ、リンゴなどのアレンジもききます。 焼きたてはフレンチトーストのようなふんわりとした食感、冷ますとプリンのよ