外食のコロナ禍、キャンセル率5割も…データが語る壮絶ダメージ

Close-Up Enterprise 日々刻々、変化を続ける企業の経営環境。変化の中で各企業が模索する経営戦略とは何か?『週刊ダイヤモンド』編集部が徹底取材します。 バックナンバー一覧 新型コロナウイルスで最も深刻な打撃を受けているのが外食産業だ。緊急事態が緩和された現在でも、休業を継続したり、営業時間を大幅短縮したままだったりするレストランや居酒屋は多い。業界が受けたダメージの甚大さは、データで見ると一目瞭然で分かった。平常復帰はまだまだ遠そうな状況の中、飲食店にはどんな生き残り策があるのだろうか。（ダイヤモンド編集部 高口康太） 外食産業のコロナ禍は 緊急事態より早かった 新型コロナウイルス肺炎による経済被害が広がっている。業種によってダメージの濃淡があるが、最も深刻な被害を受けた業種の一つは外食産業だろう。飲食店予約顧客管理システムを提供する新興企業、Tablecheck（テーブル

[kinbricksnow]

【寄稿しました】外食予約サイトのデータを見ると、日本社会は3月上旬からゆるむことなく自粛モードを続行。感染抑止の面ではプラスですが、外食はすでに2カ月以上続く異常事態に苦しんでいます

[sho-ta3]

外食に限らず場所を提供するサービスは当分の間厳しく、場所の維持費用が重く伸し掛かってくるだろう。地方より都市部の方が状況は辛そう。