地域と気象と唐辛子 - とラねこ日誌

以前『多様な食文化を大切にしてる？』と謂う記事を書いたことがありました。その記事では取り上げなかったのですが、地域と食文化には気候も影響を与えているよ、みたいなことも書こうかなと思ってちょっとだけ資料を用意しておりました。 ■過去の気象状況 昔は今に比べて農作物の品種改良も進んでいませんでしたし、ハウス栽培などの技術もありませんでしたので、栽培できる作物は気候による影響を強く受けた事でしょう。そうした制限が地域の食文化に影響を与えたことは想像に難くありません。そこまで言及できれば面白いのですが、どらねこにはそんな力量と余裕がありませんでしたので、ボツにした次第です。 で、ボツにしたのならそのまま放置すれば良いのに、元々がケチくさいどらねこですので用意した労力が勿体なくなってしまいました。なので、その時につかおうと思って作成した表を今回の記事で紹介しようと思ったわけです。（前置き終わり） こ

[doramao]

以前の地域と食文化記事でつかい損ねた気象データを集計した表を紹介する貧乏くさいエントリです。でも表はちょっと面白いよ？みてね。

[settu-jp]

コメント欄のlocust0138氏は出鱈目薀蓄。米は中国原産、小麦は北イラン・コーカサス原産、日本の小麦単収は米豪よりは高い。和泉は泉井上神社由来が定説。食文化論も雑/韓国唐辛子研究は佐々木道雄キムチの文化史にある

[SasakiTakahiro]

日本はけっこう多湿な地域ですので、辛い唐辛子を栽培するのに適しているのかも。

[ebi_j9]

いくら辛くしてもフラバスが…ゲフンゲフン

[machida77]

湿度と唐辛子の関係は面白い。他にそういう研究はないかな。