何杯でも食べたい！「白菜浅漬け×豚肉鍋」のレシピ【ウー・ウェンさんの「発酵鍋」】

材料（2人分） 白菜の浅漬け…… 400～500g 豚肩ロース肉（薄切り）……200g 長ねぎ（せん切り）……10㎝分 しょうが（せん切り）……1片分 白菜の浅漬けの漬け汁+水……3カップ こしょう…… 少々 作り方 1.白菜の浅漬けは繊維を断ち切るように５㎜幅に切る。 2.鍋に1と浅漬けの漬け汁と水を入れて火にかける。煮立ったら弱火にしてふたをし、10分間煮る。 3.豚肉を加えて火が通ったら、ねぎ、しょうがを加え、こしょうをふる。