ELEMINISTが考えるサステナブルな食材選び 生活クラブに学ぶヒントとは【編集長×エシカルディレクター座談会】

買い物は投票──。サステナブルなものづくりをする生産者を消費で支え、循環型社会に貢献しようと、エシカルな消費者は買う物や店を慎重に選んでいる。 生協の食材宅配「生活クラブ」は、そんな消費者と生産者を結ぶ生協だ。組合員と生産者が一体となってつくるサステナブルな取り組みを、みなさんに紹介したい。 自分のエシカル基準に合わせて日々の買い物をしているELEMINIST編集長 深本南と、エシカルディレクター 中川原圭子が、自身の消費生活を振り返りながら「生活クラブ」のサービスについて語り合った。 ーーお二人は普段、食材はどんなふうにお買い物していますか？ 深本：サステナビリティを考えて基本は自炊をしているのですが、食材集めにはかなり時間をとられます。動植物や気候危機のことを考えて買い物をしていますし、パッケージフリーな物を買いたい……自分のなかのエシカル基準を満たそうとすると、ひとつのスーパーマーケ