年間700杯ラーメンを食べる男、ラーメン官僚に聞く麺人生「自分を変えたのは環七ラーメンブーム」 | ENTAME next - アイドル情報総合ニュースサイト

下頭橋ラーメン(ときわ台)。かずあっきぃ氏がハマった「土佐っ子」（ときわ台）で修業した方が独立開業。その味がほぼそのままの形で味わえる貴重なお店。撮影／かずあっきぃ 格差･貧困問題に取り組み､メディアで積極的に発言をしている作家･雨宮処凛が､バンドやアイドルなどを愛でたり応援したりする“推し活”について深堀りするコラムシリーズ第7回。今回のテーマは、ラーメン界にも推し活があるのか？ そこで、年間700杯ラーメンを食べ続ける、日本全国のラーメン店の発掘と紹介をライフワークにしている、かずあっきぃ（通称、ラーメン官僚）氏に登場してもらい、あまりに奥深いラーメンの世界について語ってもらった。（前中後編の前編）文･雨宮処凛 【写真】ラーメン官僚、珠玉の推しラーメン３ あなたは知っているだろうか? 96年、ラーメン界で「明治維新のようなこと」が起きていたということを。 「この年は青葉、くじら軒、武蔵