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1 フルーツを切っておく。イチゴはきれいに水洗いしてヘタを切り落とし、水気を拭き取る。バナナは幅1cm... 1 フルーツを切っておく。イチゴはきれいに水洗いしてヘタを切り落とし、水気を拭き取る。バナナは幅1cmに切り、レモン汁をからめる。キウイは皮をむき、食べやすい大きさに切る。冷凍のベリーは、盛り付ける時に半解凍位になるタイミングで解凍する。 2 <レンジカスタード>を作る。耐熱ボウルに卵黄、グラニュー糖を加え、泡立て器で白っぽくふんわりとなるまでよく混ぜ合わせる。コーンスターチ、牛乳180mlを加えてさらにしっかり混ぜ合わせる。 3 ラップをかけずに電子レンジで5分30秒~6分加熱し、しっかり混ぜ合わせて全体になめらかにする。カスタードが熱い間にバターを加えて混ぜ、バニラエッセンスを加えてさらによく混ぜ合わせる。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。 4 バットに移して平らにし、表面にぴったりとラップをはりつける。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。冷たくなったらスプーン等でよく混ぜ合わ