「いきなり！ステーキ」がNYで苦戦する理由を考える【連載】幻想と創造の大国、アメリカ(11)｜FINDERS

渡辺由佳里 Yukari Watanabe Scott エッセイスト、洋書レビュアー、翻訳家、マーケティング・ストラテジー会社共同経営者 兵庫県生まれ。多くの職を体験し、東京で外資系医療用装具会社勤務後、香港を経て1995年よりアメリカに移住。2001年に小説『ノーティアーズ』で小説新潮長篇新人賞受賞。翌年『神たちの誤算』（共に新潮社刊）を発表。他の著書に『ゆるく、自由に、そして有意義に』（朝日出版社）、 『ジャンル別 洋書ベスト500』（コスモピア）、『どうせなら、楽しく生きよう』（飛鳥新社）など。最新刊『トランプがはじめた２１世紀の南北戦争』（晶文社）。ニューズウィーク日本版とケイクスで連載。翻訳には、糸井重里氏監修の訳書『グレイトフル・デッドにマーケティングを学ぶ』（日経BP社）、『毒見師イレーナ』（ハーパーコリンズ）など。 連載：Cakes（ケイクス）｜ニューズウィーク日本版 洋書

[nilab]

「「いきなり」が与える印象は「ファストフード」だが、価格は（食材がステーキ肉だから仕方がないことだが）「ファスト・ファインダイニング」レベルで高すぎる。通常のアメリカ人はまずここに違和感を覚えるだろう

[KoshianX]

ニューヨークみたいな物価のクソ高そうなところで200gのステーキが20ドル!? さすがアメリカだなあ……。いきなりステーキ、とりあえず一度は行ってみるかなあ……。

[physician]

なるほど

[stilo]

11店舗も出店しないとアメリカに受け入れらるかどうか？がわからなかったのか。リーン開発的な手法でPMFが検証できたのではないか。

[okadaic]

本件まだモヤモヤ考えてる。近隣のラーメン屋（一人客が晩の外食できる店）の競合としてはそう悪くないと思ったんだけど。あとは「CHOPTやSweetgreenが何だ、肉も食え！」みたいな逆張りの打ち出し方とか……？笑

[inurota]

渡辺 由佳里さんの記事が出てた。とても良くまとまっていてさすが。