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コリアンダー香る、新生姜の「ボンベイ」ジンジャーエール
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コリアンダー香る、新生姜の「ボンベイ」ジンジャーエール
今年も暑い日々がやってきます。夏は冷たい飲み物や冷房などで意外と冷えがち。そんな時におすすめなの... 今年も暑い日々がやってきます。夏は冷たい飲み物や冷房などで意外と冷えがち。そんな時におすすめなのが、喉も潤して身体から余計な熱を出して整えてくれる、生姜とスパイスを使ったジンジャーエール。今回は新生姜とコリアンダーシードやクミン、カルダモンを使ったインド風なスパイスジンジャーエールを神奈川県葉山で旬の野菜を育て、植物を身近に暮らしながらアンティークバイヤーとして活動中のルーシー恩田さんに教えていただきます。 夏の庭仕事にジンジャーエールはいかが? 春はあっという間に後ろ姿を見せ、早くも初夏の心地よい風と、熱烈な日差しが猛スピードで背後から走ってきています。庭仕事に畑仕事に忙しい季節の始まり始まり。私は腕と首の後ろだけ真っ黒に日焼けして、一足お先に夏のお嬢さん。 滝のような汗を流した後、渇き切った喉を潤すのは「やっぱりビールでしょ!」と、言いたい所ですが、下戸な私はもっぱら炭酸水や麦茶、時々