寿司屋でワインを飲んでいるのは日本人だけ…いまインバウンド客が「日本酒」を大絶賛している「驚きの理由」（日下 千帆） @gendai_biz

ホワイトチーズにも合う日本酒 日本産ウィスキーが世界市場で爆発的人気となり、価格高騰が続いているのは、有名な話だが、インバウンド回復とともに、いま日本酒人気が高まっているようだ。『獺祭』がパリやニューヨークで認知されてきたことがきっかけとなったのか、今や外国人がそれぞれの楽しみ方で日本酒を味わっている。 「日本酒は“シレネ”というブルガリアのホワイトチーズに合うので、とても好きです。日本食のメニューでは、焼き魚と大根おろしに日本酒という組み合わせが好きですね。熱燗でも冷酒でもおいしく飲めるお酒は、世界中を探してもなかなかありませんね」（日本で貿易会社を経営するブルガリア人のアンドヴ・イヴァンさん） 「トップクオリティの高級な日本酒は、素晴らしいですね。安い日本酒は料理酒として使っています」（フリー英会話講師の英国人、ガリー・ゴードンさん） このように外国人の日本酒に対する知識が深く、驚かさ