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めずらしく、チェーンの中華料理屋で晩飯を食ったときの話だ。俺はその晩、タンメンと餃子を注文した。... めずらしく、チェーンの中華料理屋で晩飯を食ったときの話だ。俺はその晩、タンメンと餃子を注文した。タンメンと餃子を食いたかったからだ。先に餃子がきた。餃子のたれとラー油、それに多めの酢で食った。ビールは注文しなかった。ビールはいらない気分だったからだ。 やがて、湯気をたてたタンメンが到着した。スープをすすり、野菜をひとかけらつまんで食った。麺をかき混ぜ、もう一度スープをすすった。また野菜をつまんで食った。味がまったくしなかった。 俺は手をあげて、女性店員を呼んだ。呼んでこう言った。 「このタンメン、味がしないんだ。薄いとかそういうのではなくて、塩気が、まったくしないんだ。なにかの間違いだと思うんだが、確認してもらませんか?」 女性店員は目を見開いて、ものすごい勢いで頭を下げた。 「たいへん申し訳ございません!」 と、言うやいなやタンメンの丼を盆に載せるや、すぐに厨房のほうに引き返した。 それ