勝手に歯を削られたのですが、沢の鶴特別純米酒兵庫県播州産山田錦生貯蔵酒を呑みました。 - はははのはのおはなし

知人から贈られてきた日本酒飲み比べセットの３本目は、沢の鶴特別純米酒兵庫県播州産山田錦生貯蔵酒です、 お酒の説明には、『兵庫県播州地区産の酒造好適米「山田錦」を100％使用し、伝統的な製法「生酛（きもと）造り」で醸したコクとキレのあるお酒を火入れをせずに貯蔵したフレッシュな香りが特徴のお酒です。』とあります。 特別感がありますので、とても楽しみです。 冷でいただきましたところ、ほのかに香りがして、酸味があり呑みやすいです。 先にいただいた日本酒と、それほど変わりありません。 生貯蔵酒なのに、暖かいところに置いてあったような感じがします。 寒い時期ですので、チルドでなくても大丈夫だと思ったのでしょうが、暖房が入っておりますので、状態は夏と変わらないと思います。 燗にしたい気もしますが、火入れをしていない特別純米酒を燗にするなんて、あり得ませんよね。 冷では、呑みやすいだけの日本酒で、つまらな

[hahaha-ha-ohanashi]

aki656さん♪日本酒は奥が深いです。

[aki656]

日本酒でもそんなに違うんですね。