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ココがキニナル! 横浜のラーメンといえば家系ですが、それとは正反対のさっぱり系、「神奈川淡麗系」と... ココがキニナル! 横浜のラーメンといえば家系ですが、それとは正反対のさっぱり系、「神奈川淡麗系」というのもあるみたいです。お勧めのお店を教えてください。(ときさんのキニナル) はまれぽ調査結果! 「神奈川淡麗系」とは、あっさり優しい澄んだスープと細麺を使用したラーメン。今回は「流星軒」「味のほうさく」の2店舗を紹介する 横浜のラーメンといえば「家系」と呼ばれるこってりとんこつラーメンがパッと思い浮かぶ方も多いかと思う。そんな中、「神奈川淡麗系」なるラーメンというものが存在するらしい。 言葉だけみればなんとなくあっさりしているラーメンというイメージはつくが、はたしてどんな味わいで、どの店が美味しいのだろう。そこでラーメンといえば家系ラーメンの企画でお世話になっている、「神奈川のラーメンを盛り上げよう!」会長でもあり、ラーメンコンサルティングとしても活動中のマーコ氏に相談してみた。 ラーメンと
2014/02/16 リンク