食べ残し給食、持ち帰りダメな理由…集団食中毒の教訓（読売新聞オンライン） - Yahoo!ニュース

学校給食の「食品ロス」を削減する取り組みが各地で広がる中、食べ残しの持ち帰りを巡り議論が起きている。食べ残しは年約２万トンに及び、各学校は、肥料にしたり、児童らへの「食育」を充実させたりしているが、多くが持ち帰りは禁じている。先月には堺市の高校教諭が生徒が食べ残した給食のパンなどを持ち帰ったとして懲戒処分を受けた。なぜ持ち帰りはダメなのだろうか。 ■もったいない 「規律違反で誠に遺憾だ」。先月２５日、堺市教委の幹部は記者会見で、市立堺高校定時制の男性教諭（６２）が無断で給食を持ち帰っていたことを明らかにし、謝罪した。 市教委によると、男性教諭は昨年６月までの４年間、廃棄予定だった食べ残しの給食のパン約１０００個と牛乳約４２００本を持ち帰っていたという。 給食は、夜間定時制の生徒が休憩時間に食べるためのもので、全額公費負担。生徒が欠席したり、食べなかったりして１日１０～３０食分が余っており、