塩に賞味期限はある？正しい保存方法と選ぶときの目安（MONEY PLUS） - Yahoo!ニュース

料理に使ったり、お風呂に入れたり、清めたり、融雪剤として使われたり、さまざまな用途のある塩。 イケアのキッチングッズ売れ筋トップ10 家に常備はしているものの、なかなか使い切ることはなく、いつ購入したものかわからない人も少なくないかもしれません。 塩に賞味期限はあるのか、適切な保存方法や使い分けなど、知っているようで意外と知らない塩について、公益財団法人 塩事業センターに話を聞きました。 「塩は、生物に由来してしない無機物の食品です。そのため、時間の経過による品質の変化がほとんどなく、賞味期限はありません」。そう教えてくれたのは、塩事業センターの森大介さん。 賞味期限はないものの、塩には「固まりやすい」「においがつきやすい」といった性質があるため、保存の際には注意が必要です。一度固まってしまった塩は砕くしか元に戻す方法はないといいます。 「塩を保存する時は密閉容器を使用し、温度や湿度の変化

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“時間の経過による品質の変化がほとんどなく、賞味期限はありません”