"カフェ好き"ではなく「コーヒー好き」のために。 スタンド式の「コーヒー・バー」が楽で安くて旨くて、すごくイイ。 | HEAPS

そこに行くこと、その空間で過ごすことを愛好するカフェ好きと、コーヒー好きはまた違う。近年ニューヨークでは、コーヒー好きのための、カフェではなく「コーヒー・バー」が人気だ。 その場でグイッと飲むか、買って立ち去る 生活の一部のように、仕事に行く朝、散歩中にさっとコーヒーを買う。その場でぐいっとエスプレッソを飲み干すのもいい。コーヒー好きは、旨いコーヒーが飲みたいだけなのだ。 昨年4月にも、新しいコーヒー・バー「Mixtape（ミックステープ）」がブルックリンのブシュウィックにオープン。相変わらずの人気だ。 店内スペースを排除し、通りに面したカウンターで注文、grab & go （グラブ＆ゴー：テイクアウト）のスタンドタイプ。まさしくカフェというより「コーヒー・バー」といったほうがしっくりくる。

[yokoshimauma]

日本でも流行らないかな、テイクアウトでいいから美味しいコーヒー150円！