おかんのレシピ！夏野菜の揚げ浸し〜美味しい野菜は油で揚げろ〜 - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である

どうも！外で食べてる時に写真が少ない時はブログの存在を知らない誰かとご飯を食べている時な小生です！ さて、やっと少しずつ秋になってきましたね！ 夏の終わりに夏野菜の揚げ浸しをおかんに教えてもらったので紹介しよう！ ちなみに私は野菜のいつが旬なのかとかよくわかってないので、どれが夏野菜でどれが秋野菜なのかよく分かりません😂 冷蔵庫にある野菜で作ればいいんやっておかんは申しておりました🙋‍♂️ 夏野菜の揚げ浸し なす3本 かぼちゃ1/4カット れんこん1/2カット オクラ1袋 いんげん1袋 ピーマン2個 ごぼう1本 昆布2枚 かつおぶし1つかみ 出汁5カップ 醤油大さじ6 みりん大さじ5 砂糖小さじ1.5 鷹の爪1本 水適量 サラダ油適量 小さい鍋に水を1/3ぐらいはって昆布を戻します！ 戻ったら弱火で沸騰する直前で火を止めて昆布を取り出します！ 鍋に水を追加したらかつおぶしを入れて沸騰さ

[tadashian]

オクラ、美味しそうですね(^^♪

[aramasachan]

日々自分でも調理して、おかんも調理して、美味すぎてたくさん食べて、身体がでっかくなるはずです。というか、作り方など毎回参考になります。

[mmayuminn]

出汁を鰹節と昆布から取っている手間に脱帽です！揚げびたしって一度揚げるという手間があって、春巻きと同じくらい手間がかかるお料理です。だからとにかくとっても美味しそう！！(≧▽≦)

[mr_redwing_children]

これは絶対美味しいヤツです！出汁からとは超本格的ですね✨良く浸かっていて美味しそうです😆

[kawaii-handmade]

夏野菜の揚げ浸しボリューム満点ですね！👍色んな野菜があった方がきっと美味しいですよね♪( *´艸｀)今度蓮根達も一緒に揚げてみます！✨妹さんのチーズコーンコロッケも食べたんですよね？朝食ほんと羨ましいです！

[A-hanoi]

今日も全部すごく美味しそうでしたー(｡-人-｡)♡ご馳走さまです^^♡

[ot_nail]

ものすごい量の素揚げ😃お疲れ様でした。出汁が染みて美味しいですよねーー。自分は揚げる作業がダメなので、なかなか出来ません。揚げ職人に来て欲しいです😁

[A---chan]

夏野菜の揚げ浸しコレは旨そうですね！夏野菜の旨さを感じ取れる一品です～♬

[kuma110]

揚げびたしの種類が多くて凄く食べ応えありそうですね～！！

[mocharina09]

夏野菜の揚げ浸しは色んな栄養がとれて、美味しいですよね。私はめんつゆで大量に作ります。出汁から作ると更に美味しいでしょうね〜♬

[mkonohazuku]

すっごく美味しそう！お母様譲りの腕前ですね(^^♪

[zabon-inu]

いろんな野菜を一度に食べられていいですね。色も鮮やかでおいしそうです。

[santa-baking]

それにしても、30℃以上の真夏日で涼しくなったと感じる今年はなんだったのでしょうか。今の心配事・・・、サンマが例年通り食べられるだろうか・・・。)^o^(

[yu_me_po-lly]

早速作らないと！！