タルト (郷土菓子) - Wikipedia

この項目では、愛媛県松山市の郷土菓子について説明しています。洋菓子のタルトについては「タルト (洋菓子)」をご覧ください。 松山市を代表する菓子であり、発祥は江戸時代にさかのぼる[1][2][3]。（詳細は下記#歴史を参照） 年間を通して製造され、茶菓子として供されるほか、土産品や贈答品としても用いられる[1]。 餡には柚子と小豆が入り、断面が「の」の字になっていることが特徴である[1][3]。 松山市のみならず愛媛県全域に定着しており、多くの店で製造・販売され、全国の百貨店や一部のサービスエリアなどでも販売されている[1]。 「タルト」の名称は昭和29年に愛媛県菓子工業組合が商標登録を行っている（第438676号）[3][4]。ある菓子店が商標を申請しようとしたところ、愛媛の銘菓にすべきであるとの異論が出て、組合が申請することになった[3]。 正保4年（1647年）、松山藩主・松平定行（

[Louis]

『青の島とねこ一匹』のイベントで小林俊彦先生が仰ってたお菓子ってこれか

[c_shiika]

ポルトガルと関係を絶った後でも王様変わったらお知らせには来てくれたんだ

[sumidatomohisa]

筒井さんが買ってきてくださったタルトは、オランダ語のtaartで、フランス語のtarteとは別のもののようです。といっても語源は同じなのかもしれませんが。