ベルガモット - Wikipedia

ベルガモットの果実と、その断面。 ベルガモットの木に実った果実。 ベルガモット（英語：bergamot、イタリア語：bergamotto、学名：Citrus × bergamia）は、ミカン科ミカン属の高さ３～４メートルの常緑低木樹の柑橘類である。主産地はイタリア。 遺伝子解析の結果、ミカン属の3つの原種（ブンタン・マンダリンオレンジ・シトロン）が関与した交雑種であるとが判明し、レモン（C. × limon）とダイダイ（C. × aurantium）の雑種と仮定したモデルに、良く適合した[3]。 ベルガモットの果実は苦味が強く、生食や果汁飲料には使用されない。専ら精油を採取し、香料として使用される。アールグレイは、ベルガモットで着香した紅茶である。フレッシュな香りを有するため、オーデコロンを中心に香水にもしばしば使用される。 トルコ語で「梨の王」を意味するBeg armudiが語源とする説