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メチオニン - Wikipedia
メチオニン(英: methionine)は、側鎖に硫黄を含んだ疎水性のアミノ酸である。 概要[編集] 対応するコ... メチオニン(英: methionine)は、側鎖に硫黄を含んだ疎水性のアミノ酸である。 概要[編集] 対応するコドンが単一なアミノ酸は2つだけであり、1つはAUGでコードされるメチオニン、もう1つはUGGでコードされるトリプトファンである。コドンAUGはリボソームにmRNAからのタンパク質翻訳を「開始」させるメッセージを送る開始コドンとしても重要である。結果として真核生物および古細菌では全てのタンパク質のN末端はメチオニンになる。しかしながら、これは翻訳中のタンパク質に限るものであり、普通は翻訳完了後に修飾を受けて取り除かれる。メチオニンはN末端以外の位置にも出現する。なお、ヒトにとってメチオニンは必須アミノ酸の1つである。 性質[編集] 血液中のコレステロール値を下げ、活性酸素を取り除く作用がある。ピルビン酸へと代謝する経路が存在するため、糖原性を持つ。 硫黄移動経路によりシステイン、カ