密造酒 - Wikipedia

自宅のガレージに設けた設備を使って、密造酒の製造方法を説明する元密造者（写真右側）。 密造酒（みつぞうしゅ）とは、酒造を管理する法令のある社会において、公権力による管理から外れて非合法に製造されたアルコール飲料の総称である。飲酒そのものを規制する法令をくぐって酒類を提供するためのものや、酒税を脱税するために製造されたものなどが相当する。酒税確保のための規制により非合法化された自家消費用の酒類のような、中間的な類型もある。 アメリカ合衆国ではen:Moonshine（アメリカ英語: ムーンシャイン）と呼ばれ、特にウィスキーの密造を指す場合が多い。日本では密造酒と言うと『どぶろく』を指す場合が多いなど、密造酒の品種は各国で特色がある。 近世から近代にかけての国家の成立において、租税は国家経済の基礎となるが、特に嗜好性の強い酒類は、多くの国家で課税対象にされ、酒類の製造販売に官による許認可が必要

[hiroomi]

“『アメリカ英語: Moonshine（ムーンシャイン）』と呼ばれ、特にウィスキーの密造を指す場合が多い”

[mind]

アルコール分を1％以上含む酒類の製造は、酒税法で禁止。5年/50万円以下 //…新たに1度以上発酵せず、かつ列挙物を混和しないこと ;自家製の梅酒など ;ブドウ果実に含まれる酵素…度数上昇 ――ヨーグルトとかは楽しい。