白子 (精巣) - Wikipedia ＃タラの白子

ふぐの白子焼き フグの身や内臓には猛毒であるテトロドトキシンが蓄積される。どこに蓄積されるかはフグの種類ごとに違うが、白子は比較的テトロドトキシンが蓄積される種が少なく（皆無ではない）、うまみも芳醇であることから食用に供される。 サケの白子は主にDNAやプロタミンの抽出材料として利用され、核酸系調味料、強化剤、保存料、健康食品、化粧品、工業原料などにも利用されている。2013年には、リン酸がレアアース（特にツリウム・ルテチウム）吸着を高めることがわかったため、鉱石から採取を容易にできるようになる手法をアイシン・コスモス研究所が開発した。なお、白子に化学的処理を施せば、あらゆる種類のレアアースにも対応できることもわかっている[1]。 食用として提供され、サケの季節である秋には鍋物や汁物の材料として盛んに売られ、価格は安い。しかし2004年以降、サケの漁獲量が減少傾向にあり、価格は値上がりして

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白子の謎はとけた！！

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京都では「雲子（くもこ）」と呼ばれることが多い。雲腸（くもわた）、菊子（きくこ）とも。

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サケの白子はイクラのみ極端に商品価値が高く、余剰になってるオスからなんとか利用したいという面が｜DNAの材料…抽象的な

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タラ、サケ、フグの白子