胆汁 - Wikipedia

胆管周辺の模式図 肝臓、右肝管、左肝管、総肝管、胆嚢管、総胆管、胆嚢、オッディ括約筋、ファーター膨大部、膵管、膵臓、十二指腸 胆汁（たんじゅう）は、肝臓で生成される黄褐色でアルカリ性の液体である。肝細胞で絶えず生成され、総肝管を通って胆のうに一時貯蔵・濃縮される。食事時に胆のうが収縮され、総胆管の十二指腸開口部であるオッディ括約筋が弛緩し十二指腸に排出されて働く。 胆汁は3つに分類される[1]： A胆汁（胆管胆汁） ファーター乳頭から分泌される。 B胆汁（胆嚢胆汁） 胆嚢で濃縮される。 C胆汁（肝胆汁） 肝細胞で産生される。 胆汁の働き[編集] 胆汁は1日に約600ml分泌される。胆汁酸と胆汁色素を含み、前者は界面活性剤として食物中の脂肪を乳化して細かい粒とし、リパーゼと反応しやすくすることで脂肪の消化吸収に重要な役割を果たすが、消化酵素は含まれない。 胆汁酸 脂肪を乳化して消化酵素の働き

[powerbreathing]

界面活性剤怖い！の人たちは、胆汁酸が界面活性剤ということ知らないのかな？