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ニンニク味噌がうま~い!青森名物鍋“かっけ”を知ってる? | 女子SPA!
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ニンニク味噌がうま~い!青森名物鍋“かっけ”を知ってる? | 女子SPA!
相変わらず風邪が流行っていますよね。私も流行に乗って、またまた風邪をひいてしまいました……。 すると... 相変わらず風邪が流行っていますよね。私も流行に乗って、またまた風邪をひいてしまいました……。 すると、「“かっけ”を食べればいいよ」と友人。彼女は、生まれたときから郷土料理の“かっけ”を食べて育ったので、風邪知らずなのだとか。「え、“かっけ”ってなに?」と興味を持ったので、都内で“かっけ”が食べられるというお店にお邪魔してきました。 訪ねたのは、京王線の笹塚駅から歩いて6分ほどの場所にある『炉端座八戸 笹塚店』。青森の郷土料理のお店です。 青森の郷土料理と言うと、『せんべい汁』は聞いたことがありましたが、“かっけ”は初めて聞きました。 「そうなんですよ、“かっけ”はとても美味しくて、栄養もあって自分は一番好きな料理なんですが、世間に知られていないので、もったいないと思うんです」とは、料理も担当している原店長。店長もやはり、小さいころから“かっけ”を食べてきたのだとか。 「実家では、週に一度