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頭と内臓がないのに・・・切り身さんが最後の力を振り絞るかのごとく大暴れ、反逆の切り身状態に。
頭を落とされ内臓もきれいに処理されて、あとはまな板の上でさばかれるのを待つばかりとなった切り身さ... 頭を落とされ内臓もきれいに処理されて、あとはまな板の上でさばかれるのを待つばかりとなった切り身さん。これを調理するためにさばき方の手順を動画撮影していたところ衝撃の出来事が! なんとヘッドレスな切り身さん、最後の力を振り絞るかのごとく暴れ出したのだ。しかもその動きが相当に凄かったのだ。 dead fish is alive 001 まるでガブリと腕に食らいつくかのよう。 この画像を大きなサイズで見る この魚は 北アメリカ大陸東部に分布する貪欲な魚食性種の淡水魚、ボウフィン(アミア・カルヴァ)だそうで、この魚は鰾(ひょう、うきぶくろ)を用いた空気呼吸が可能であり、酸素濃度の低い水域にも生息できるそうだ。 これには熟練の主婦も思わず手を離すレベル この画像を大きなサイズで見る 専門家の話によると、これは魚の背骨の神経が脊髄反射で動いた現象らしい。それにしても調理する途中で切り身がこれだけ激しく
2015/07/18 リンク