【新潟ラーメン】燕三条系ラーメンの名店「潤」が最強に満足美味い | KeiKanri

燕三条系ラーメンをご存知でしょうか。 私は年に１回は新潟に行きます。かれこれ２９回、個人的にも数回行った事があるので３０回以上は新潟に足を運んでいる新潟通です。えぇ実際にはお盆に墓参りに来ているからですが。 んでもってココ数年新潟がラーメン激戦区だと知ってからは毎年新潟ラーメンを２食から３食食べて帰る様にしています。本当にどのラーメンも美味しくていつも驚いています。「米だけじゃねぇ！！」といつも麺すすりながら感じるものです。 話は多少脱線しましたが、燕市、三条市辺りに燕三条系ラーメンと言われるラーメンがあります。 Wikipediaからどんなラーメンか引用しますと。 麺はうどんのような太麺とされる。煮干しなどの魚介類の出汁が効いた、やや醤油味の濃いスープに、丼から湯気が上がらないほどに大量の豚の背脂が掛けられるのが特徴。長ネギの代わりに玉ネギのみじん切りが薬味として使用される店も多い。（福

[kentaro_jp]

なまらうまそう。今度行こうっと！［Share］【新潟ラーメン】燕三条系ラーメンの名店「潤」が最強に満足美味い | KeiKanri