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豆乳は焼き過ぎるとぼそぼそとした食感に変わってしまいます。具材には火が通っているので、さっと焼き... 豆乳は焼き過ぎるとぼそぼそとした食感に変わってしまいます。具材には火が通っているので、さっと焼き目をつけるようにするのが良いです。 才能のあるひと なにも料理に限ったことではないのですが。何かを表現したり何かを創ったり生み出したりすることには、その人のその時のこころや気持ちが映しだされてしまう鏡のようなものだと感じます。少しありきたりな考えではありますが、伊丹十三さんも静かな生活という映画でそういうシーンを描いているように、やはりそのように思うのです。中にはただただひたすらにまっすぐに純粋に向い合って表現する方もいて、そういう人のことをセンスや才能のある方だと最近は思うのです。曇りなく描かれた鏡をこちらに向けられれば、否応なくその光が飛び込んでくるというものです。そういう人の支えになれればそれが生きる意味だなどと考える私は、ずいぶん甘えているようで好きではありません。 やはり健全な精神は、
2013/09/13 リンク