自家製ツナ(まぐろオイル漬け・オイル煮)と今日の朝食。白ワインが飲みたい… - 暮らしの編み方。

鯛の頭とか、まぐろのアラとか、天然で新鮮なものを見つけると、ついつい買ってしまいます。 料理にちょっと手がかかるけど、骨や皮の近くの身は美味しいんですよね。 なんといっても安いし。 昨日は、まぐろのアラをツナ缶風に、節約料理です。 まぐろやかつおのサクで作ると、厚みがあって食べごたえのあるごちそうになります。 が、もったいなくて、なかなかできません… アラなら、遠慮なく加工できます。 自家製ツナの作り方 材料 まぐろに塩をふって15分ほどおく→水気をふきとる 鍋に水気をふいたまぐろを入れ、好みのハーブと香味野菜をのせ、油をひたひたにかける 強めの弱火にかけ、ふつふつしてきたら弱火にし、ゆっくり火を通す 火を止めてそのまま冷まし、骨や筋を取り除く まずはツナマヨ 今日の朝食 毎日更新チャレンジ、この記事は47日目です。 ↓クリックで応援してくださるとうれしいです！ 自家製ツナの作り方 材料

[ushaneko]

マグロのあら、安いけどどう調理したらよいかと思ってたので、ツナができるとは朗報でした😻すごく美味しそうです😋

[bkeita]

マグロのカマはよく売っていますが、アラって売っているんですね。知りませんでした。😄

[ronkoha]

こんな使い方があるんですね！レベルが高くて今の私には難しそうですが、いつかやってみたいと思いましたー！！