土井善晴さんのおすすめレシピ『ブリカツ』の作り方 | ヨムーノ

こんにちは、魚料理のレパートリーをもっと広げたい、ヨムーノライターの井野真利子です。 スーパーや鮮魚店に並んでいることが多い「ブリ」ですが、皆さんは普段どのように料理していますか？ ブリは、ブリ大根や塩焼き、照り焼きなどがおなじみレシピですが、“カツ”にしても絶品なんです！ マンネリ打破！ブリの新レシピ マンネリになりがちなブリ料理……。 ブリ好きでレパートリーを広げたいとお考えの方は必見ですよ。 今回挑戦したのは、テレビ朝日系の料理番組「おかずのクッキング（2022/1/15放送）」で、料理研究家・土井善晴さんが紹介した「ブリカツ」です。 揚げたブリを初めて食べたのですが、思わず家族や友人にレシピを送りつけたほどの美味しさでした！ さっそくご紹介します。 料理研究家・土井善晴さんの「ブリカツ」の作り方 材料（2〜3人分） ・ブリの切り身…2切れ（240g） ・醤油…大さじ1 ・酒…大さじ

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【ブリは照り焼きにしないで！！】土井善晴先生の「イケイケな食べ方」感激のあまり"友人"にレシピ共有！