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甘さすっきり!お米から作られたノンアルコールの甘酒を毎日の生活に - macaroni
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甘酒は “飲む点滴” とも呼ばれるほど栄養価が高く、最近ますます注目が高まっています。甘酒には、米と... 甘酒は “飲む点滴” とも呼ばれるほど栄養価が高く、最近ますます注目が高まっています。甘酒には、米と麹菌で作る米麹甘酒、酒粕で作る酒粕甘酒の2種類がありますが、読者の皆さんの中には、酒粕甘酒のイメージが強く、独特な味が苦手という方もいるのではないでしょうか。 そんな方におすすめしたいのが米麹の甘酒です! 酒粕甘酒はアルコールと砂糖を含んでいるのに対し、米麹甘酒はノンアルコールで砂糖不使用なので、より自然な甘さを感じることができます。なかでも、「大地の甘酒」 はブランド米あきたこまちを100%使用した米麹甘酒です。独自の麹 “あめこうじ” を使い、氷点下熟成製法(摂氏零度以下に一定時間置いて作る独自製法)によって、すっきりとした飲みやすい味わいに仕上がっています。 気になる「大地の甘酒」をレポートするため、甘酒に少し苦手意識があったという編集部員2名が試飲してみました。 編集部員A「酒粕の甘